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( d% N$ @7 B5 y7 G$ Z黄瓜炒牛肉/ t6 ^' g. o9 l1 I% ~% u8 F) r

& Y9 d, J6 F* j% R( X1 |　　材料：黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。 * X7 [7 d$ i1 M
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　　调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。 ( L& u# D- v( ?- z% ~# _
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　　操作要点：牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。 7 S  Z5 m0 e! P8 c/ r
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　　制作过程： ' t, a) f0 w. @  n8 L4 ]

4 [# b" x& G  k8 |* \7 I- t. F　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
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! I/ o1 {/ e2 c, R$ X　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。 / y/ u' m3 G( [4 O" Q, Y8 Q
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　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

不去说菜,看到你的盘子我就想吃,不知哪有卖

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了

看着就想吃啊~谢谢LZ的介绍了，红心支持了

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了,红心支持了

感谢楼主,红心支持了，不过，,看到盘子里的菜偶也就想吃,色香味都没有！

感谢LZ ,马上回去就给我外婆做做吃.这个春节没有回去陪她老人家过年.真的不好意思.