如意马兰) L* U# B5 W7 [7 f( w7 G

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主料：, t9 p/ D, K2 b5 o% Q  G
　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。
  Q( `, _7 G% S7 N! m+ A4 D　　制作方法：
! r7 i/ n4 D- K　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。
+ a! ~* H" v' @7 A4 V. {2 Q% m+ G- l8 O　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？
" `  w9 q/ T7 F9 K& t以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头$ l& b2 t" y3 Z, @; s3 H

7 b/ F. ^5 ^* G! ?马兰开花
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之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。: X0 Y2 F8 r, _/ ^! t9 y7 \
俺也没见过马兰花。