泡椒泥鳅(图解)

主演上场!: r8 N6 ?! o! A, b
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泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。4 u1 h0 q5 A0 ^7 l6 C# t
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做法：% I: @& w; D3 _  N& x% n7 Y

$ g$ Z0 B8 G6 ~: a& c- H5 {    １、泡椒山椒姜蒜切末，8 v' B9 m9 X2 V" X

, l' M5 ?& m+ A7 P    ２、锅内放油下材料１炒香
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    ３、下泥鳅煸炒片刻
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6 P$ x9 f! O3 {' k* x( y6 i; `$ C    ４、倒一点泡山椒的水、料酒
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/ N! M; B5 \! E/ j( |    ５、放醪糟5 J6 i4 J+ \1 g% Q

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: O2 @( S! a* i" ?, @# S烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）8 _5 a) |) G' Z8 {: W, f/ C

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8 ~/ a. U) Y% B再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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