来看简单原料：
3 u0 E! Z8 \! t( K) W) k8 Q1 x; U豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）4 `) k9 Q3 }: K# W6 N

+ J' M1 \. b& ?( {: U- l用刀将里脊剁碎~6 @4 l$ a) R: z( N# j

) ?8 c6 `6 Y" O! W鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~5 r1 n) N$ K1 {  K# b

2 T2 [1 y+ `$ @; j* O' K0 K6 U7 B加入盐, f  m1 g* o  m/ J
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以及干淀粉~
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抓拌均匀~$ H8 @& v$ e/ G+ c  n9 f1 @/ `: ]
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豆腐洗净切成块~/ z3 _( i7 i3 O

0 X9 P" Q" Z0 n' d汆水~+ G5 x  @3 i# [) X" k. V

  F, M+ q! _7 ?! Z7 h, H! y+ [) r取出过冷水待用
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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) d8 H9 W  I$ `  C+ X3 j微微压一下，摆盘待用
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) K7 d. R+ u/ K+ M+ b锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡3 C* l, |2 j% m
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）+ f* D" \  E4 o* `  E8 c. I/ s
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细部~ " K$ @* }; n2 f5 B9 i) @

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主