长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍$ |# i6 U; Q7 E! F1 g* U* M% N' H

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( b% s. `% I" @: `( T特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...( G; W' j; y( |& [
               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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5 Z1 |5 S& H- |/ o' a) G8 A优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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0 q  c! Y* e" y% ^! q) C( q优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；* v- p; N1 ]! E3 A4 j% `

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* V$ N6 M' x% v+ @$ j- {优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。0 a- Z* G, G* M9 _- l
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% o3 C0 {3 W: s& b这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...; H! V" `1 Q) b$ j, N

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就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
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  ~: t& F% R. y' t# W8 E* |小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...0 Z0 b0 e, l4 b% h" G, a

, \3 k% S* K3 S7 f( k& P+ ^6 t     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的..., b; J7 x0 \" c( A" @+ u
     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
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- _2 d- u+ P" ]8 N# g这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
8 `: @: O  Z1 f$ t3 G  v( U. ~& ]此款茶品名：“紫芽尖”;
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“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
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这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
$ s- u- `: I7 L此款茶品名：“老树红韵”；) E9 a% Y- ~) C! _" A

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“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；
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     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
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这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...# f& ^& i4 H/ c  U" V6 \
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+ A  \4 K* T( m& O% x开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；
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投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；/ H) m- m8 L+ t' D5 B, J2 {8 d8 w

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- s2 @' C, |) n1 e9 \投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...0 C# P5 o6 D( P$ [

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一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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% J2 a8 K; Q' Y- D: q水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...' i- b% u) K3 u7 N

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' h3 D+ b1 I2 a) U8 \温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...
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: M) \/ I& M9 i: ]敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...2 j4 {& {( \7 B

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6 X9 V- v' I  t1 }  H正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...
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优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
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  [2 V9 H( \$ \; p出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...: [2 P' o! ^* o2 d: o
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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...6 h' y& p* C5 W* b! U

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5 `1 K; r1 `7 M请君“品茶”吧！9 v$ k, t6 D) p5 E
一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
5 F" a5 A0 t0 b3 [4 A清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；0 z4 F1 c' l, N% S
茶园的当地人只喝生普洱茶；# N: n. q* D/ p- E5 u
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清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...8 I( V: `9 w. c2 n& s% B' @2 W

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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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- J  R* J. i: n将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；. O; M) M9 C. i! A

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+ p7 b6 r* W/ x( p4 o这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...
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一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；% ~, s3 a. c& w& |: \) T9 O
暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...
+ n; e: I- r0 v8 S女性、老人们饮用极佳；
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普洱茶所含营养素对招表；
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9 {" Z+ Y) U3 }. L. C普洱茶对人体功效表；
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普洱茶医用疗效分析报告...
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2 c2 M: {% C7 i3 `2 l“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...4 b$ A- P- n; ]/ O  [

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% }; g, S) N* [0 q8 n3 _: c, y: r   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎...
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  请点个红心支持支持吧！
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   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！
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6 ]. C5 T& @/ z[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！! ^+ q- O8 o+ l+ G: S( f/ I7 h7 E
        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；, a8 F' O3 w* N- ^
        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；9 c" S, E! e' X( v4 W. Y+ w& @
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；
. ~- J1 {% D& F8 H# ~        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！9 U8 k  p& ]/ a9 o( w7 [; M
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；
" T+ l' n/ h) c) ]& c1 E: ?     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！