凉拌苦菜6 F+ f/ F8 b7 E; P
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。0 C& Q  h% R/ V
; S  W. G! b3 j$ u

0 f+ T& S. ?6 Q# x  A! X) {1.苦菜洗干净。
. _. ~, `# Y0 A: P6 V* ~5 F% x$ R& R/ S+ v, H  Y; w
' n2 h# K4 k2 [2 Z7 C
2.蒜切成蒜末。$ j& u; q4 w0 J% R
& K( y1 i" `8 A3 B9 e3 l, l7 G

9 X( c! z/ D# u* e$ X+ q
- e" f$ f7 ]% ^% K. f! f0 d+ {, a! J0 F: X8 q4 I3 z# r
! @: X  J. X% e
. }& k1 Q# J0 N% `) n3 T: F
9 W. Y: t' e# w  P& P

7 ]' k  d* K' R. y2 B' h8 O$ t3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。
6 V- t2 r7 d% ^7 L. ]( B* j, @' v& a
: W: x: G  @9 G- n2 R6 L! A
4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
, ?: f% b/ b- N% F# M+ e- C! @2 Y* @+ B  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！! ]8 A) g: `$ `: \

9 g$ u' \  `, C6 B' I  m+ R) V[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。