[热菜] 红螺干煲鸡汤

　个人对汤的要求很简单 ~~~ 主要要求好味.从不会管它有什么食疗或食补作用.因为我从来不会相信,一个人间中吃上某些东西就会对人体产生怎样的帮助,身体健康是依靠平日生活上的各种累积,好比是起居作息,饮食习惯等不同的因素.如果平时饮食正常和均衡,吃什么食物都可以帮助身体健康,而不会有「吃块豆付可升天」的夸张幻想.7 |) p  f/ F$ u1 N  t6 j- @5 ^0 n& {

# M' o- A1 B0 T2 u, z- M　　今天说说一个好味老火汤,就是「红螺干煲鸡汤」.做法简单味道可口,大家有时间不妨试试.' i% r. r* d0 l% T9 I3 p# M0 \
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　　材料 :
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% P% v6 O; P" R0 o5 Z+ D1 I" |　　鸡 ; 猪骨 ; 红螺干 ; 陈皮 ; 姜片 ; 蜜枣 .
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　　制法 :
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　　( 1 ) 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走.# `. D; b( F8 J' a/ j
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/ G) U4 ]# a9 ?2 X　　( 2 ) 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时.* L7 `" d! F- a3 p* a

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　　( 3 ) 烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可.
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　　个人烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香.上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下.