[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚
' C, y6 _$ d0 s( V7 P2 h材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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9 W; {. m8 v7 Q: B做法：
( \' z$ C3 _" J4 D! H( E+ F6 P　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．
$ h% }, [: a0 p　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；! d, F! A7 v% v8 a
　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。" Y9 }) ]7 |: e: D& g8 z. P% O
         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。
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4 Y, ]# |, v7 n) n6 A这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。5 [( h( ^. F5 h9 i* Y7 d5 w