主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味7 x- Y" x7 G2 S3 x) h
     配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
1 O5 y& C( e5 H+ G2 a+ ^     1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。( M  g7 Q- I) {. G4 ]! |, Z
     2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水
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     葱、姜丝。0 R7 w3 F9 W* U& @2 u! d- R* I% R5 x

& |7 e( m/ h% B$ }0 d+ P  |. N     还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。
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6 m& N8 e8 E# D( N     3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
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     4，煎好的虾倒出来备用。
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     5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。 , Q# {# t" [( V9 m# E7 Q) Z
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     6再倒入煎好的虾再稍煎至色红，+ o3 m) N% e7 {+ k6 O2 N
     7再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。# c' {( o1 I5 b- P2 R5 {. x

很好吃的样子 就喜欢吃虾 一会去做一下 试试

有营养．还补钙，不错，我喜欢！

大虾很好吃,营养丰富,很容易学

小弟一直很喜欢吃这道菜的。看了楼主的帖子一定自己做来吃