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[热菜] 正宗四川回锅肉（9p）

szs201

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41楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 13:52  只看该作者
这道名菜，做好了可真是很赞的！希望自己也能有烧出一手地道的回锅肉！

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jiangkaihui1

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42楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 15:52  只看该作者
我们这边外卖的回锅肉都是大量的青椒和青蒜，肉少的可怜，还都是大肥肉。。。没法比

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slcxf

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43楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 15:59  只看该作者
一位很繁琐的一道菜，通过楼书已叙述深入浅出很长知识，非四川人难得会有如此熟练的手艺，值得称赞，感谢分享！

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bmhbmh002

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44楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 17:08  只看该作者
这个一看就是重口味的，哈哈哈，我这里炒的没这么辣

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gsr21cn

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45楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 19:17  只看该作者
目前来说，还是郫县豆瓣最佳，但是超市里买的有时候味道不那么正，朋友从四川带回来的就很正，我炒肉菜都喜欢放，结果放完了，呵呵。

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46楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 21:28  只看该作者
感觉楼主这个回锅肉的肉片有点小，我更喜欢大口吃肉的赶脚，哈哈

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bzairong

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47楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 23:21  只看该作者
回锅肉我的最爱，这个应该算川菜的代表菜之一吧，颜色漂亮，看着就好吃

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2553809159

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48楼 大 中 小 发表于 2015-12-3 00:20  只看该作者
最爱的一道菜，每次下饭馆必须点，不过每次吃的味道不是特一样，下次自己搞一下。

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lpsldbg

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49楼 大 中 小 发表于 2015-12-3 10:55  只看该作者
煮五花肉一定要煮到八分熟，不然肉片不会起灯盏窝。

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ye63087389

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50楼 大 中 小 发表于 2015-12-3 12:12  只看该作者
看见这肉就想哭，不能吃啊。呈几何时每日无肉不欢的日子已经离我远去了。

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