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[热菜] 妈妈私房菜--橄榄菜蒸鲈鱼[8P]

lzw181510

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41楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 15:08  只看该作者
图解得很详细，谢谢楼主无私分享~~~

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贼磨叽

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42楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 18:48  只看该作者
鲈鱼和桂鱼比较好吃，肉质比较细，而且没什么刺。做清蒸鱼最好用美极鲜。别的豉油不太好吃的

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ils

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43楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 19:23  只看该作者
这道菜挺家常的；但是味道真的很不错，以前去饭店，每次必点这道菜。

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stkgd

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44楼 大 中 小 发表于 2011-2-21 17:07  只看该作者
楼主，橄榄菜是什么样子啊？在图里我没有认出来，因为我们这里好像没有这个菜。真希望能做一道这样的菜，肯定很独特

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vogue2958

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45楼 大 中 小 发表于 2011-2-21 22:28  只看该作者
看上去好象很容易的,这个菜关键要把握好的在哪呢?是在蒸前的盐还是油温的掌握及淋？

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xianggc

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46楼 大 中 小 发表于 2011-2-21 22:32  只看该作者
过年时候蒸过两次鲈鱼，就是清蒸的，味道还不错
) |. q8 N8 W' I不知道楼主所说的橄榄菜是什么菜，没听说过，也就不知道是什么味道了

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gwq000312

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47楼 大 中 小 发表于 2011-3-11 21:49  只看该作者
我很喜欢吃鱼的，但是总感觉鱼类太难做了，老是失败

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whoisi

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48楼 大 中 小 发表于 2011-3-11 22:51  只看该作者
谢谢楼主的介绍，原来一直就是简单的清蒸一下，都快吃腻了，这下有了新的做法，明天周末就试试！

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xpxiefang

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49楼 大 中 小 发表于 2011-3-13 14:20  只看该作者
这道菜真不错，我在饭店经常吃，看了以上，学习了，今晚就试试自己烧。

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哈哈娃

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50楼 大 中 小 发表于 2011-3-13 14:23  只看该作者
鱼好，做法也好，顶。。。。。。。。。。。。
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