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[热菜] 苦瓜炒蛋[6P]

loverstore

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21楼 大中小发表于 2011-7-5 11:54 只看该作者

夏天多吃“苦”身体不长病。我吃的最多的就是冰酿苦瓜

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jeremyzhou

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22楼 大中小发表于 2011-7-5 12:37 只看该作者

天热的时候还是满喜欢吃苦瓜的，可能是从小家里的习惯吧，苦瓜清火，天热吃最好，除了炒蛋我们家还经常清炒了吃

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yangguang2008e

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23楼 大中小发表于 2011-7-5 12:38 只看该作者

这个不错，以前没看过，不过老婆喜欢吃苦瓜，我要学习做一下，应该很好吃。

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抬杠男

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24楼 大中小发表于 2011-7-5 13:08 只看该作者

看了楼主的做法，觉得不要加花椒粉为好。本来很清淡的菜，加上花椒就破坏了原味了。

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大金子330

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25楼 大中小发表于 2011-7-5 13:40 只看该作者

夏天吃点苦瓜好啊凉性，苦瓜片焯烫约两分钟后再放凉水中激一下，不苦还很脆啊

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lovejam007

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26楼 大中小发表于 2011-7-5 13:56 只看该作者

我有吃过苦瓜炒蛋做成饼状的那样，剪出来的，味道也不错，楼主可以试试，有点像福州的海蛎煎

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huangfs

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27楼 大中小发表于 2011-7-5 14:04 只看该作者

这道菜我很喜欢吃，对喜欢吃辣椒的人来说，如果再加点红辣椒即好看又好吃。

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yang_99177

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28楼 大中小发表于 2011-7-5 14:19 只看该作者

说实话用开水焯苦瓜虽然会让苦瓜的苦味减少，但是营养也会流失很多，我炒苦瓜时先用盐腌一小会，这样又能去苦味，又能保持营养。

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iceburning

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29楼 大中小发表于 2011-7-5 15:50 只看该作者

回复 1楼的帖子

其实苦瓜炒咸蛋黄味道也不错的，大家可以尝试一下

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lyxt1966

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30楼 大中小发表于 2011-7-5 20:08 只看该作者

以前只听说过丝瓜炒蛋，第一次听说苦瓜可以炒蛋，不知道苦不苦！

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