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[热菜] 【茄汁珊瑚鱼】--- 吃不腻的酸酸甜甜[5P]

jwdjwd

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11楼 大中小发表于 2015-7-1 16:48 只看该作者

鱼的做法不少，以上做法工夫虽然多点，但做出来后也是很有成就感的！

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suxuanmin

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12楼 大中小发表于 2015-7-1 17:28 只看该作者

把鱼弄成花，这个刀工很好，在勾上芡粉金光闪闪，漂亮。

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bobchinatu

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13楼 大中小发表于 2015-7-3 12:32 只看该作者

这个菜还真是很像珊瑚，但是刀工一定要很好才行

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hahaxiao1984

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14楼 大中小发表于 2015-7-3 13:01 只看该作者

看名字，感觉十分高大上，看材料，很一般啊，再一看刀工，我勒个去，高大上都说低了，也就过过眼瘾，刀工要求太高了，我也就能炸个鱼块

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aytianji

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15楼 大中小发表于 2015-7-3 14:36 只看该作者

有点复杂啊尤其是对刀工要求比较高啊不太适合在家里做

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魔兽德罗巴

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16楼 大中小发表于 2015-7-3 15:19 只看该作者

刀工是重点一般人切不了的

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sefeizai2

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17楼 大中小发表于 2015-7-3 21:58 只看该作者

看这刀工真是一大乐事，难度当然也是有的，我记得是属川菜，四川刀工真是厉害吖~

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abababababababa

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18楼 大中小发表于 2015-7-3 23:15 只看该作者

做这道菜刀工一定要好，从外形看有点像松鼠鱼的做法，但松鼠鱼是整条的，还是有区别的，看着就感觉有食欲，休息天可以尝试做一个。

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flyfeixiong

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19楼 大中小发表于 2015-7-3 23:54 只看该作者

松鼠桂鱼的民间改良版！把鱼身划开，入油锅汆，浇上茄汁等即可！

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qrhyssw

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20楼 大中小发表于 2015-7-4 08:20 只看该作者

回复 1楼的帖子

这么好吃的东西色香味俱全啊！！

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