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[热菜] 京酱肉丝【13P】

duandys

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11楼 大中小发表于 2013-12-8 17:43 只看该作者

看着不错，楼主的方法很详细，应该照着学没问题。

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大胡子老头

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12楼 大中小发表于 2013-12-8 17:52 只看该作者

很喜欢的一道北京菜家常菜，可是我以为要是在腌制肉丝时放上一个鸡蛋，会让这个肉丝变的更加嫩滑的。同时要是用东北的大酱是不是味道变成东北味了呢？

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im_strong

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13楼 大中小发表于 2013-12-8 19:36 只看该作者

真是不错，回复支持一下

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wwwwangziyi1

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14楼 大中小发表于 2013-12-8 22:37 只看该作者

又一道经典菜式，好吃呀，这大晚上的口水直流

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lvcha2000

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15楼 大中小发表于 2013-12-9 10:02 只看该作者

京酱肉丝真心不错，配点葱丝黄瓜丝，鸡蛋饼，还是好不错啊

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hedong6915

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16楼 大中小发表于 2013-12-9 10:05 只看该作者

在家做了不少次，每次都做不成呀，味道不对

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rockyss

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17楼 大中小发表于 2013-12-9 10:09 只看该作者

很喜欢的一道北京菜家常菜，听说能滋阴补虚养身，调理贫血。

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wuweilang

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18楼 大中小发表于 2013-12-9 21:52 只看该作者

做这个菜一定要用里脊肉，而且腌制的时候一定要放少许的蛋清，如果有条件的话放1毫升的柠檬汁，味道会更特别。

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cltangbao01

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19楼 大中小发表于 2013-12-9 22:39 只看该作者

看过地道北京人做这菜，老实说这菜看起来简单想做好可不容易

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xglovecj

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20楼 大中小发表于 2013-12-10 11:55 只看该作者

选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品

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