又学到一种做法，看上去很有食欲，回去试试看。感谢楼主了

看起来还不错！决定今天晚上就做试试！我喜欢吃所有美味的东西！

通俗易懂，色香味俱全，好吃还不难。一定照做。

这菜做得好漂亮啊，看得我都流口水了，什么时候自己试着做一个

原来茄子这种稀松平常的蔬菜，也能做的如此色彩斑斓，跟楼主好好学习一下。

用盐水泡过的茄子不吃油，太感谢楼主了# s3 {  X* Y  q/ P, u) e  o* J0 m
今天晚上正好吃茄子，可以派上用场了& e8 X, Y3 I, s# s  q: a  [
非常感谢楼主4 r6 K! @. U. k4 f: T, `4 @: [- q
而且这道菜咋一看上去有点像东北的 地三鲜，口感那真是一流的啊

引用:

原帖由 ziheng1521 于 2009-8-17 09:15 发表
  P! h" ?1 J3 i% J咦，LZ 你茄子下锅炸之前不挂芡么，那营养不都流失了。我家做烧茄子，炸之前都挂芡，这样炸出来的茄子外酥里嫩。, ?' R0 M1 K  T6 a* o
不过你的辅料够多的啊。很开胃哈。

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挂芡很好，不光不吃油，还很酥+ O( I1 t: n: I1 P, K
直接过油很容易过火，软塌塌的比较没口感

茄子要過油才好吃，看似簡單，善後就很麻煩了，

很喜欢吃茄子，这道菜不错，回家做来吃吃，看着也很简单嘛！

看到肚子都饿了。学习下，谢谢分享。什么东西都好，材料要新鲜。