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[甜点] 夏日缤纷水果CupCake[10P]

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夏日缤纷水果CupCake[10P]

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wj无为(2014-6-18 23:50):请检查一下图片连接!
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烹制方法 
& P5 V1 z& }2 O# i, {- i8 p( q& L, P" x1 J' k' k* F
材料:蛋糕体的材料(18只杯子蛋糕分量)  L' K0 D  S% ]2 w* c4 \
  鸡蛋白(5只)、糖(50克);蛋黄(5只)、幼砂糖(20克)、刀嘜纯正芥花籽油(50克)、盐(1克)、低筋面粉(85克)
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0 Z/ x# D% q: ?! x7 m, m! o( ^[img]http://www.tu265.com/di-45304878adcf306031ea0a77de3d2143.jpg  N& s3 v2 t: S8 f6 e5 X  ~

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3 R- m' ^. y/ y, o! q$ L# J0 v& O7 G$ f& o2 N; p
1 将蛋白和蛋黄分离出来,往蛋黄中依次加入玉米油、白砂糖、盐,混合搅拌均匀。+ G/ B' k5 |! `, f# i/ ~5 ^; k

1 F9 b2 U0 U9 ? ! H+ n1 w2 `1 T8 P5 m, `* C
7 w( Z, f; h' _" d3 m3 ]  S) X
2 往步骤1的蛋黄糊里筛入低筋,搅拌均匀。, r: b- i$ U9 ^7 P

! Y! N9 l9 N7 ]7 E, k
+ ?2 y8 m$ ~4 d* w! f. t6 t6 ~0 {! I" h  P- l; ~( t: q: n
3 打发鸡蛋蛋白液,分三次加入白糖,将蛋白霜打至硬性发泡。
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$ m# ?# c' D  @0 a4 取步骤3中,1/3分量的蛋白霜加入蛋黄面糊中。- |! ^, [* Y) Z! d3 i0 M  C
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3 r1 y0 U% S# b
5 刮刀抄底上下翻拌均匀,倒回剩余蛋白霜;刮刀抄底上下翻拌均匀。& g$ h( n/ U0 J1 }% \4 G

  Y- s3 @0 S7 A" E( [; G[img]http://www.tu265.com/di-477d2b3eda7e63b2e1e4822ce310eb9b.jpg
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  X0 z+ z! D9 U9 W3 n  e1 o! K* W6 将拌好面糊倒入模具,轻震几下去大泡,入炉下层,150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右,出炉即倒扣,放凉脱模。装饰奶油材料:动物性奶油(300g)、幼砂糖(20~28克): I6 R3 e/ r* x6 A  H$ Z
) t% C# q' g$ {. R5 [1 D3 R: R
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* _. v" A( @: d+ Z, f+ t" x2 l7 奶油装进盆里,另外再用个大盆装冰水,把装奶油的盆放进冰水盆,隔冰水打发。打发时打蛋器注意开低速打发三成左右,加入幼砂糖,打发至一定浓稠度,纹路清晰即可。
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7 k' ^! @% T+ {
5 D' l3 A1 q( n/ ^! H8 取裱花袋,和裱花嘴,装饰打发后的奶油即可装饰。
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9 把自己喜欢的水果,装饰性小糖花点缀在奶油上,装饰。

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开始的几张还不错,图文并茂的,后面的是不是连接有问题,楼楼看下

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只能看到一张图啊 ,看介绍不难 ,可以学着操作

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我都看得到~~不知道什么原因~~

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介绍的 很详细  对照着自己做做看 !!

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只有一张图片,楼主有没有补一个图先啊赶紧的!
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  • 金币 -2 请勿乱发言~ 2014-6-23 22:22

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这个我喜欢吃,夏天到了,各种水果多了,恨不得当饭吃。

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无图

没有图了楼主,不过通过文字可以看出来。我喜欢做把水果和坚果全加到面粉里做的那种。

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看不见图片啊!不过我看过另一种做法,用南瓜和李子做的,南瓜的微甜中夹杂李子的微酸非常好吃。李子含有丰富的纤维素、氨基酸,对促进消化有良好作用,常吃李子能够有效的预防便秘。常吃李子能加快肠道的蠕动,让人体加快排除毒素,所以有很好的美容作用。
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  • wj无为 金币 +4 回复认真,鼓励! 2014-6-26 22:16

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看介绍过程的确不错,但是没看见图片哦!请检查下吧!

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