用料
9 L% \: e% E1 c: q( {3 }主料:金针菇适量 肥牛150克
/ a3 }0 ]8 z" y辅料:枸杞子30克  {3 v3 p( H8 \: {
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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一品肥牛金针煲 的做法( I  J; C! D8 h  ?. X
1.金针茹切去老根，冲洗干净
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% s7 J/ O! t' m8 r# j( w2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用. B- K5 X6 R, p( N7 |

: }2 g. n6 b* H% `+ y+ @3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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1 e* u" E5 @5 {, `4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开) ^, A- b/ M& Y: O: c  w5 [" f7 g
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色0 s* f! p% i9 j: [: J: s3 h  |1 e

# n2 v3 b8 P- z2 {0 w4 C  e/ J6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可2 z2 u$ U3 v+ Z" i2 K9 G# X+ ?  `/ E

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配