用料
% s1 ], S. c# w- p/ s$ A主料:卤牛肉600克
+ Q5 ?9 W$ G# e1 Y  p调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克5 T1 V: ?; U- }

' z3 b3 Q* E9 t# }4 w2 w红扒牛肉的做法
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1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖
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2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出9 u% S/ J2 ~0 v7 G

5 W9 T, d: \$ ]  O4 [- F3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸* n; |+ ?/ x/ n6 `8 ^1 ?. r

4 K# U$ H" `+ ^  g2 q& j4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成 6 L  [$ ]2 @$ ^) Y- Z& t( h; m4 N

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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试