干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐
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0 Y( A3 Q9 J* W7 _+ N2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟& E1 g7 g1 W! E
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀$ G6 n. q) h% A6 ]
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 1 H8 \7 K+ ]- J* F

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烹饪技巧
3 A* e# t( q* |$ W/ a1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
5 F, J' ?2 {$ M' c0 q+ R5 x2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
* D9 U; m8 f6 h; h3 P3 J3、加白糖是去腥的最好办法。, c$ {  h+ a# S+ Y9 L- F

$ V+ \2 d5 ~) Q* c/ ^. H+ j营养功效  b- U) r; W$ V
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答