腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)% C- Z6 o1 U2 o3 `) D7 G3 ^3 B
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上# h8 [% D- q. R- f& }
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)1 B$ }, C5 K8 y2 V$ `+ `: ?
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4.加入2汤匙威士忌酒2 V5 L% Z8 W) q% a" i1 g* ?3 K- J0 d
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿3 T( W! V0 z. d0 H( B# j
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉  `5 {% ~% S2 Y5 _; ^9 {8 K
8.翻面后再腌两天即可取出/ }7 [2 p0 B: l2 `1 C
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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8 f+ J+ P* n" H' t1 s* W10.用刀斜45°切成薄片
+ b. _7 x- m3 O$ ^# G* r- V11.取一片对折，卷起来5 J$ f$ k, x9 b9 H+ I0 k, [
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......