" i' T9 Y" w& p5 W ^0 \: j
8 B B0 q/ G: m1 c烹制方法
" ? u; N8 S- }% X
. T* y. `+ B8 \& x3 Z% }! \' A
材料:虾(1斤)
3 T7 X$ A8 m% O6 t: h0 M+ u
调料:酒(少许)、烧烤汁(两汤匙)、蚝油(两汤匙)、酱油(两汤匙)、砂糖(4茶匙)、麻油(少许)、
3 ~. ?( l- l! h2 S, W: t8 P+ U
4 `- ~; w# ^6 U' ]胡椒粉(少许)、生粉(少许)
+ J. s- H# F7 r5 o0 K7 ^8 T5 ^
( U: N0 e8 W& E0 `/ S/ v
+ p; B3 T: b4 J7 s* J/ T* n
$ P# Z# b$ Q) C: P
. M1 X5 g5 B2 @8 T1 将虾的须脚剪理一下,背剪开。
3 r& V3 o6 d3 M5 h( G9 X3 x
$ d6 W* A# Y: ]2 l
4 x( A* A' r5 d% {5 b5 J) X
& c5 E k8 W' J0 x4 L2 准备调料:烧烤汁两汤匙、生抽两汤匙、蚝油两汤匙、砂糖4茶匙、麻油、胡椒粉、生粉少许,水适量;将以
; r" q; ]- T l
1 n G# L$ }7 k* F
上调料混合调好待用。
, y0 i# R8 x5 u, x' b
/ k9 N! f- D. f
# T% b) e/ y$ _3 ^# ]- v
5 f' W0 F" }0 r3 将虾煎香,大概煎至七成熟。
/ Z. j H- x% l; Z" c5 Q
: I1 ?4 N2 R: k( a+ L* I6 P
5 H5 y( l7 x0 k9 F9 G
- y8 B# r P! v5 S5 _+ l4 倒入调好的汁,加盖焗一下,收汁上锅。