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' k0 b6 {5 r* `用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
1 p, [" z5 m: P3 I$ y! X' |详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。+ |3 f6 P+ w4 h. ]# e

! \# J% I! Z: O$ r2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
( E7 {& }" a5 ^! R4 l+ X$ A0 }+ q
& z& ~5 m# ^7 ^/ x) }* X3、香菇切片。
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4、午餐肉切成片。
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( S7 \9 I. w& W9 |5、毛肚片成大薄片。
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6、板筋切成条状。
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7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
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8、放入毛血旺调料炒香。2 G, e! P5 r3 H' d- v, B. ?

+ b6 g# v( l* W9 h: H# W/ Q! D% N5 B3 W9、加入适量的水烧开。
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10、放入肥羊粉炖三分钟左右。
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3 ], C) r) D0 ?: V5 `1 b' P11、放入香菇午餐肉炖煮。
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12、放入毛肚和板筋。, M8 H$ W/ O9 _$ m3 b  l; [! }
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13、最后放入鸭血煮两分钟。
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2 d0 D  _- @( h' a14、调料包里的辣椒炸酥。5 t& I% P: D5 m% G
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15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。5 \9 @, ?$ q, h5 r# s! r

7 Q: q; N6 R! m8 \# @* s% d  K16、浇上辣椒。
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每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢