. {- ~* I% B0 r
材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱 调料：盐，料酒 做法： 8 m9 ^+ }; ?" A) f7 `9 c$ R# F8 Y

$ K6 M. m" G# H8 i& Z8 \4 a$ E5 t! e

& h. c+ K' ?2 Q+ J& ~1：材料图。 2：大米清洗干净，浸泡20分钟。 3：虾肉切成小丁。
3 j: ?+ B2 h' A7 `
4 Q: x/ f0 ?5 h6 G2 Z; A+ ]: n' q$ M  Z. \

- k8 q+ N9 A+ W$ Q( ?' @5 F1 \1 g- }- x7 l: `: i4 {& d% {
4：姜切大片2片，切适量姜丝。 5：锅内放水，放2片姜，适量料酒。 6：放入鸡胸肉，煮熟。
! e' F; l. T0 R/ a) l
/ u  H+ X7 o1 i; n1 w7 E+ k
; @2 f- C3 E, M; f! l: t' L$ D5 j1 z
7：煮熟的鸡胸肉撕成丝。 8：泡好的米小火慢熬。 9：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。
9 C+ ?2 ^! K7 e& O
  f) w' @# F9 Z# A* E, t8 z" ~& {" [- d) |

" i% u3 [. P3 c' D
" O: F9 [' Z+ t0 `: }1 x! y10：加盐调味撒小葱花装饰即可。
9 {, N3 J9 r7 I4 K* c- V2 i3 n% L( C* k! z

楼主没说清楚哦，首先就是海参不是随随便便就能煮粥的，它是营养价值很高的东西，必须经过炮制的，而且炮制的时间很长的，最好用纯净水发制（注意：不是矿泉水），先将干海参泡30小时，然后剖开海参腹部，取出沙肠沙嘴（沙肠也可食用），用水将海参冲洗干净，放入锅中煮开（发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油），小火再煮30分钟，煮好的海参用水冲洗，放入容器继续发制3天即可食用。发制期间最好入冰箱冷藏，每日换水2次。一次可以多发制一些，放入冰箱冷冻起来，吃的时候提前取出解冻。 % e5 y* l: G5 V+ c2 M8 k+ y
( k) h; A1 G" U3 s0 N
如果嫌发制时间太久，可以这样发：泡24小时后，清理海参，然后再煮30分钟，煮好再泡24小时也可以。 " ]. B+ e1 j" \! c9 h3 G
经常吃这种粥对身体虚弱的人非常好的！谢谢楼主的分享！

看图片感觉色香味俱佳，改天亲自下厨试试，感谢楼主无私奉献

又是一道较高档的菜品。
& u4 T- v, d0 {: l海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
  n! [& |) N: ~8 W5 a% E+ F# f3 T可惜不是普通人家可以享用的。

海鲜粥好吃。做起来很麻烦，我们这里海鲜还不好买。

没吃过加海参的粥，倒是吃过加了海参的三鲜嘎达汤，确实很鲜美！这里的海参为什么不切成丁呢？

非常实用的做法，以前也做过，但是味道一直不太好，这次可以试试。

引用:

原帖由 ftwh00 于 2012-8-1 17:52 发表 1 [' @/ w3 {6 p: X1 P  X
又是一道较高档的菜品。
! ^: q) z# E1 f, e2 d7 E3 U海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
$ q3 ]7 r- f- ^可惜不是普通人家可以享用的。

( o8 h2 [/ ~" M5 x3 I
给准备烹调的人提个醒 图中刺参的价格在两千上下/斤

高档的菜品。我的最爱；很好吃；非常好的做法，

有營養啊，喜歡在喝酒的時候喝點粥很不錯的感覺啊1