首先说说营养价值：
) Y8 W" l2 a8 ?/ t鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。  \5 J6 p% \* @% Y4 u
土豆 - 吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。, z% c- i$ u$ |8 W; v
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好了，废话不多说，上图和详细做法! `& K* i3 Y- h
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准备今天的主角鸡腿和土豆，把鸡腿洗干净备用1 d7 N- w- b' i

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7 N- i. j3 f' L9 n- e  X' c把土豆洗干净去皮，切成立体状，土豆不易切的过大，这样不容易熟的，切好放盘配用
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/ w. o7 L' I+ J0 v5 N: {这是佐料，由于家里木有生姜了，就没有放，准备大蒜，小葱，大料（桂皮，香叶，茴香等等）" R6 L$ X5 f, b( V8 q; u
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, z+ M) H, O% H0 @- e锅里放油，烧热后把生姜，大蒜，大料放到锅里翻炒一下，有香味了后倒入鸡腿& H0 m$ q5 C3 X& z3 t' o& N
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倒入鸡腿翻炒，使得鸡腿没有血丝，鸡肉紧缩方可倒入土豆* n% H2 \/ j9 }2 R$ u
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倒入土豆和鸡腿一起翻炒) Z; U2 R' ^' C: z, C

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* Z% m: x7 K- f- {5 S7 Z0 d大概2分钟左右，加入料酒适当，盐适当，老抽酱油（老抽不要加得太多），鸡精等
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加入佐料后，翻炒，待土豆和鸡肉完全上色后加入凉水，盖上锅盖大火烧开，然后改为小火煮，待土豆煮熟以后呢，大火收汁，加入一点糖，放入小葱
2 z: W( {/ F/ b& v9 l: f, S! N因为土豆里面含有淀粉，收汁时一定要不停的翻炒要不然会糊锅的
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好了，烧好后盛盘即可
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哈这道菜是我们家的保留菜色虽然普通但很下饭关键是火候要到位

很不错，看起来很有食欲，也可以把鸡肉换成牛肉，就是土豆烧牛肉了，有异曲同工之妙~

这个跟大盘鸡很像啊，都是大块土豆，大块鸡肉的，看着眼馋

楼主做的土豆烧鸡腿，看着不难，明天做一下。

有机会试试，不知道好不好吃呢，土豆我是很喜欢吃的

楼主的土豆买得好，现在最怕的就是体型巨大，又大小一致的土豆了。

我挺喜欢吃鸡肉的，楼主这道菜正是我想要，明天做来尝尝。

看起来很好吃的样子，土豆和很多肉类搭配起来都很美味。。

不错，不失为一道家常好菜，可以照顾到营养，还能减少脂肪摄取，呵呵，不错，不过我想可以的话，能不能把土豆切成条状，呵呵，土豆条，看起来和薯条差不多，先炸炸，然后再做，呵呵，改天尝试一下。