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4 [; v/ N  p) t1 Z& C難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
; s  g& k1 b0 r( s4 [' q3 T主材料
, v5 u( h0 i# ^- s米1杯,牛絞肉50克,香菇2個0 I; s" Z, D  p, Y' [% _
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙( |( G4 H! z; m
海帶5釐米,醬油1/2大匙
* k7 P. ]/ X3 w4 e* S3 m$ J副材料' E$ [$ S. w6 {6 E8 B
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
/ \' U  i6 Z5 K5 D& Q2 _$ o1 t芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
( R5 Z, [5 b! d  a7 d2 T* }蒜末1/2小匙,胡椒少許
; Z  P/ b( ?( Q7 p6 i# }
7 ]$ G# Q  L7 G# q
( \) d. H  M/ |3 L2 ]$ I01.泡香菇
0 G. E+ F1 ]( M7 N將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
% t3 E8 M7 m- [, e# g# L& `, b0 {取出香菇去軸切片,金針菇對半切 7 e, n* x0 a( @# s6 C! n

. k( K' s. ?1 r9 R# l$ D5 `, N  _
& P" M. x) D4 `0 k. p02.泡米
! h% W) u* o3 ^% ~7 ^7 f把米浸泡30分鐘7 B8 j& J, R7 k6 z5 K
並輕輕得搗碎 * a- r, d: E# {% U. |' w- U
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03.炒8 G7 a7 O6 e0 ~: t$ Q
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
0 S+ L3 Y4 L% A$ p3 S再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 # W7 q  Q8 [6 j9 I" w# l
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/ C! E: D3 }% p1 K& l
04.煮
' e2 m9 j4 x* F3 W7 k: E倒入01的海帶湯底煮沸
( u6 o& {6 q! t再加入醬油煮
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! G* c4 M1 w# G) T& p9 y8 w9 X& W& {8 ^5 b6 R9 ], E
05.完成! @* g) i) b0 `
為讓米煮熟,要慢慢地煮8 i0 L+ j5 A9 I; G! K3 z; b
放入金針菇加上鹽調味 8 P- g0 t6 F" p" i4 K8 X

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06完成 5 A$ k# q. A. c2 D- e: x1 m8 p, I

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。