如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。: M1 l9 v3 _) a, ?' O# A

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) I& J! ~7 B, E, c- m" h* g' g* ]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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" G" z/ o4 C# ]                              制作方法：' a+ k* `& G: t  P6 `% S
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；5 S' }9 r# f) w% Y4 J3 N3 W

6 L3 U; K. u  C                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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) o5 u6 k' n7 z6 A! ?2 r       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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- B/ D0 p7 c+ R                     准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花: T. T& N* o* C& M- z
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       香菇和玉米备好，待用7 c- g3 r/ l9 b

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8 x4 H) v3 z7 t) u  s               葱一半切段一半切葱花+ K) F5 o: b- X8 u: {: f
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用9 f+ D# ?' B  G4 t
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤$ n: \: H: J0 @, @* Y8 W1 @

' w$ H' ^2 ]7 S- @0 C7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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               煮开，汤色变浓稠即可" v1 H( b7 F& ?$ z, c
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；* }$ O* L- @- Y  ]8 {" W

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                 热锅下油，炒葱段, N/ o9 g7 {9 {- i6 T! S0 D% o

$ `2 _9 V8 C5 D0 p; ^9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；
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2 \" M1 s/ ]* q            留葱油，下入香菇和玉米翻炒$ K$ c. w7 O9 @8 b5 c. n
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；4 e% \0 U  m) g' {3 u: d7 I0 @

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% M2 a6 L2 L$ F* q; T                  加入腌好的鸡肉
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9 u# X$ R3 U; s" D4 x1 B4 }9 t. D- V. z               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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7 O; k9 ?0 s2 X                肉变色后，加入大米0 }( _/ M. h9 x" z4 N8 Z+ ]
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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8 r1 _- g( \+ R% S" ^9 y                  倒入做好的鸡汤
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/ K' ]& w) V. W% }- G! F12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；% f6 l0 K6 w" D/ [/ r& t

% E5 N8 M  \$ Q- g6 {& Q; I13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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$ t+ M0 ]3 g. a" d3 P    汤汁收到差不多了，加入葱花- A7 \8 W" k5 F$ `0 o  j
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！8 a+ }% ^" K1 k1 `& R+ o
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, c5 [5 s* B4 d, l5 o# q[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦# n; y: t$ l' G( X; X
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。