喷喷香拌面; I- ~% v8 h; e6 v/ n# |
5 I6 H( n( N; {6 c 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。7 |9 y9 z2 z# f
; M9 @9 x7 s$ f o$ k) r, u 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。- k% M: Q; T( W& K1 I
; X [5 W0 w" x) p 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~1 o8 z! E7 I% p# o2 b3 |
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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这样的面条吃起来更劲道!
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/ N& u9 B. h* A. m. O1 A6 t做法:5 } B/ C( C/ @# |; F4 `
/ f4 p1 x; L! F) V/ ^! Z一、材料
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用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋4 \; F. G% a" J+ L
6 N8 _4 W4 u" x, ^" @& X5 }" ^二、步骤, p5 N+ g! e3 r9 ?5 ^
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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" J) N9 u! E$ o& V& g2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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0 D7 x& H+ }* `1 V+ Y3、 蒸好的面条铺开晾凉。. L9 B1 V8 g( }, T8 U- F
8 Y W: [( }/ u9 J# Q0 o$ v; b4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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5、 再一次煮开,捞出。. Q: Z7 ]4 i+ ]" i! x7 N' c K
5 w1 |# m$ D) U, [) I8 r+ H6、 沥水,晾凉。! j- r% W3 D+ m7 G. \
4 ~- A- Q, {: Y7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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" x5 U* X% ?! _# T1 J$ R: ~0 h/ _提醒~- F! {- A! f( d9 Q' n$ j
( `; D& X" ]+ o) {9 ?3 |1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。2 Q6 ~4 s% ]( x" a
+ ^) C9 U7 I% Z3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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