本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。9 G1 h+ i  Z: z& v" m
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5 Q+ n5 y% Q+ x0 P* S. E鸡腿斩快。' z) |1 v, \0 [1 s9 G

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简单的配料，白糖没照。# J7 c: `" l" f" |

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/ [( _! d( f3 V& r8 y做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。: S. m/ A2 c* m! p/ D/ W
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抄好水的鸡块。& x7 E/ s- n* P. f3 s7 O5 H

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7 w+ d; D% @% n! `6 k0 ?炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。
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糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。
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收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。. N( I2 O0 C% D5 S

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: K  Q6 A8 K" |) y# N7 w7 j  q3 p做好后的正面照。
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5 ^! P+ A0 G0 y( q侧面照。
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! F( G& ~8 P$ t# F靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。5 ?: j9 {4 _5 O
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回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。$ I3 A& n6 Y! _' d9 v
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d