材料：
$ @8 f- P4 a4 Y. q$ U  a6 i生咸鸭蛋3只  皮蛋2只
" Y7 Q$ N+ X, S" \! j作法：
1 J! A0 }- k  s/ k5 g3 f2 \- D1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁
  Z' H' L0 J5 b  H5 ]& s2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸
7 W( u+ p# W! M3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用" f2 g2 f% b. t- L* @' a
" u' J- p, E* x. n
1 y6 |. N" J6 ]9 z
地瓜的贴心建议：2 O5 y8 k% @! L. Z0 |
1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。
) x2 L1 i* P) K+ |2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。
( n' O9 T$ I1 U, V3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。# T/ `  y' ?0 |1 c: ~
4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！
& [( U4 F- n  X- q

这道菜很是新颖啊，还不难，原材料也好找，一定找机会试试看

这个菜好新鲜，创意不错。不但是外表好看，而且操作简单，还是个下酒菜。

这道菜实在是很新鲜的，以前没见过，我要好好学学。

这个菜的创意可以的,,做冷盘很不错,味道估计也就一般般吧,过粥吃满好的

哈哈，原来是这么个“玛瑙”法，我平时做的一种蛋和这种类似，我一直称之为“混蛋”，具体的做法就是把鸡蛋在碗里打好，然后把皮蛋和咸鸭蛋切成丁，倒进打好的鸡蛋里，拌匀，然后上锅蒸，蒸好后整块取出切片，视觉效果煞是好看，味道也不错。

很新颖的做法，我就是不喜欢吃咸鸭蛋，谢谢了

明天休息，刚好别人给我了咸鸭蛋，按你提供的方法尝试一下

这道菜慢简单的呢
0 o% I8 ~4 S) o3 z8 c材料很容易买到的
, O# y* F% T; k# }会去尝试下

哇，很有创意的一道菜，有机会我一定要做来试试，简单，卖相好，但是我认为味道不一定好。