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材料：
( P# g! G8 F! Y* t: j" G. t4 \猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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3 q& J9 v- ^' \; g2 H+ Z* ]6 q. _- d  d6 K6 {做法：1 `' |5 A1 m! m  G' T4 r# _
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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. d9 d/ l* {. g- B8 c3 n2、将大块的五花肉平放。
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( ]0 }2 e* j2 X7 y* X3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。- o( v! W" q3 i9 o  h$ ]
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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: o1 x& G! \( k* ?- n4 H) m/ E5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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- g9 x+ `% K' ~( e/ `) d6 E, m1 D3 Z0 Z6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。2 e' ?. W& P: P& Z* j5 X
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3 F$ F; {/ Z$ l1 c; H- K8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。) |2 U+ N8 H- W: Z2 l  ]9 _- g* v

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的6 P0 K/ P7 l, Y# a" v# ]2 O
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 5 I: \3 d4 Z2 ?& t7 y
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
/ W! F" @. E. q- Y/ M- _6 A' ^五花肉，因该有五层啊。

% D2 i" V) l- s, c5 V1 V连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。