薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：- f# @0 x! ?2 E+ B* l7 f

, J9 p# T3 Z0 R* |8 W$ Y9 \' a7 `3 W0 T( O+ d; Y
材料：
6 q! J/ U5 \9 M& X: S1 q- x面粉、韭菜、鸡蛋
! w2 m& M; \1 o, Q7 }# }4 E" `' _# a# T- U. r1 _# J; s

7 A' V0 m! H7 n' K# {! a! [6 U做法：. L. T0 u* _% F: v4 j
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；  B3 T. d* n: e( k
: g" [: o! k! F* V
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；% `$ N# Q1 ~1 F  }
  ~# W% M  {. r& Z
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
) V6 B, d3 o" j
( D$ J& G9 _% ]8 u4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
( `0 m$ v/ {6 ~" q/ @. }2 K3 y. s* k' k/ X+ a5 m& W, c
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
" x6 v2 g  p5 p: f! a# L$ M: K: F$ l1 u+ H; B/ e! z1 @
: @, O3 x' J0 Y. t: t

# T; P0 e( }" f3 T7 @- t4 A2 J5 C/ F

怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的  M+ v9 B2 |9 D/ U9 X
. ~6 s4 [6 `6 D* f  P5 x5 J  g
[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……" f! }3 g# ^  `2 ~' P$ S) U! i; \) \
跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。