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1楼
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小 发表于 2006-9-18 14:45 显示全部帖子
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
* H: D! U! U: r4 R; j7 N! e6 H% E! R( R7 d1 j5 z& K* ~
' k& j$ [' S& f: x y- t6 J' K) a原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝* `0 i/ ~6 [& \) u% ?
# W/ [) ]5 u0 O+ l8 L: G+ Z
口味:糖醋
9 Q/ c r$ N' n1 |$ K- h. b5 N; o9 z; t3 Z, c
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉
5 t& _" {/ ]+ ^0 `( _8 @% K# w: l& D; p7 B6 d& O; B
作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝 4 a& u& T5 x! M5 g1 E: `) J8 I. l
4 z5 E2 s+ l/ {: w3 R" {# r4 y准备：用料1调好糖醋汁 . U& T: ]5 @* n j
& [0 k: W5 a4 D1 D0 g
做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。
) Q0 k7 W1 y8 W8 Q$ r+ g& \; ~9 @ E) C% E
花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
8 Y" |* Y5 A8 q3 N: C; L3 s6 Y2 C8 q$ H* }* [! ?1 f
热量营养：
0 {0 X/ D7 a& \/ F( O6 c
1 E) t8 @* }3 L1 a, K# H每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾
# H- d8 |* n/ Z0 Z" @% D# ?7 R" s% E& ~$ e, W: M& A% d
每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾
A6 I3 G) l* q2 [- @( e6 b: \4 Q& u( W7 \9 j+ o7 T6 G) B
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾
8 @9 F' v/ S5 {* Z' X1 r, Y7 e
! g) s* ~0 O3 H% i2 g) D每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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