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标题: 茄子烫面包 [打印本页]

作者: 水无月    时间: 2007-2-16 11:57     标题: 茄子烫面包

步骤一:将茄子去皮,切成丁,撒一勺盐味一下.第一个茄子忘记去皮了.
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步骤二:肥瘦两样的肉,切成丁,葱切末,放入容器中。7 ]1 N6 F+ R6 F" n0 B5 g& z

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. T! B- }6 v4 F$ n步骤三:肉丁葱末中倒入酱油,适量盐,味精,香油,花生油.一丁点胡椒粉.入味10分钟: N1 p8 w/ `" G, @$ N

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步骤四:将盐好的茄子丁握干水分,加入到味好的肉丁葱末里,顺一个方向充分搅拌.
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: E! g4 [1 _) E在面中加开水,并用筷子搅拌.. E+ f5 Q. A$ ?5 h* B$ e! w0 }

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不知道怎么描述.反正到现在我也不会这个步骤.最麻烦.做成这个样子,还要盖上盖子等个把小时.等面发开.
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开始包了。茄子开锅后会塌,所以包的时候要使劲放馅才好吃,这样,皮,也要擀的厚一点才好包.
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上锅蒸,大火开锅后,再等10分钟,再捂5分钟就好了。2 q( u! o; F& O  N

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好了。家常口味的茄子包,谗不?
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作者: zwncz    时间: 2007-2-19 12:17

晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢,心想面包还有这种吃发法,
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楼主的图解是很详细,- n. U& A& s" Z. s4 i4 G- _
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点开一看,竟然只是饺子类的食物。; E' {8 A/ R, v: o& I) H

/ y9 @/ B1 O# z% U不过也学到了用这馅来包东西了。




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