1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好0 E6 C/ E+ t- ^' G7 w* m2 c
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图) z! m3 T: @3 e

& h2 d5 C& W' \7 Y* Q3 J3.配料准备好9 j" ^$ `9 G$ |

! ^; L% E$ Y6 b* v$ w4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香1 V( r1 v/ k( `2 b2 S1 L+ z
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5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水5 z( u7 E! j/ r

/ c6 T5 g' c3 O8 ^9 F7.上瓦罐煨2小时
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! M+ K( P- g- e8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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& k& y! e9 i7 ]0 Y0 a2 D9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。